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Gastronomia Iguala de la Independencia

La gastronomía mexicana es conocida por fusionar ingredientes que son endémicos de la región, como el maíz y el chile, con vegetales y especias traídas de Europa y Asia, como el jitomate y la pimienta. Entre los platillos más destacados de la cocina mexicana están los tacos en todas sus presentaciones, el mole...
La gastronomía mexicana es conocida por fusionar ingredientes que son endémicos de la región, como el maíz y el chile, con vegetales y especias traídas de Europa y Asia, como el jitomate y la pimienta. Entre los platillos más destacados de la cocina mexicana están los tacos en todas sus presentaciones, el mole poblano y la cochinita pibil. Al interior del país destacan las cocinas yucateca, oaxaqueña y poblana. La gastronomía mexicana compite a nivel mundial con cocinas como la peruana y la italiana.
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